俗話說無雞不成宴、無魚不成席，可見炒雞深受大眾的追捧。比較有名的炒雞，有臨沂炒雞、棗莊辣子雞、新疆大盤雞，還有近些年火遍大江南北的濟(jì)南黃燜雞，各有各的特點(diǎn)。下面介紹下如何開一家炒雞店。

 

一、開店選址

開一家炒雞店，選址尤為重要，盡量選址人群旺、商業(yè)氣氛濃的地段，或者寫字樓附近，面向上班族，或者定位于居民社區(qū)，開一家社區(qū)店。近些年流行外賣，當(dāng)然也可以考慮降低門面成本，開一家專門做外賣的黃燜雞炒雞店，也是不錯的選擇。

 

二、選醬料選供應(yīng)商

開一家炒雞店，選醬料很關(guān)鍵，現(xiàn)如今的快餐店基本都是使用成品醬料，快速出餐、標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程。所以選一家質(zhì)量可靠，口味大眾喜歡，價格合理的黃燜雞醬料供應(yīng)廠家尤為重要。山東杰靈餐飲是一家醬料生產(chǎn)廠家，供應(yīng)核新燉肉料可以用于黃燜雞、各種炒雞等制作，有標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，先嘗后買提供試用裝及制作培訓(xùn)，如果您在選擇開一家炒雞店或黃燜雞店，歡迎來電咨詢。

 

三、服務(wù)質(zhì)量

餐飲店屬于服務(wù)行業(yè)，客戶來店消費(fèi)，除了看中店鋪的環(huán)境、菜品的口味，還重視服務(wù)質(zhì)量。要經(jīng)常搞活動吸引客戶，并且能留存老客戶形成回頭客，一個店鋪才能逐漸的做出口碑，逐步得到認(rèn)可。