在臨沂購買黃燜雞配料可以通過以下幾種途徑：
一、當地農貿市場：臨沂的農貿市場通常會有各種食材和調料出售。您可以前往當地知名的農貿市場，如九州農貿市場、河東農貿市場等，在調味品或干貨區域尋找黃燜雞所需的配料，如醬油、料酒、姜片、蒜瓣、辣椒等。
二、當地大型超市：臨沂的大型超市如大潤發、銀座等，一般設有調味品和干貨專區。您可以在這些超市內找到大部分黃燜雞所需的配料，有些超市還可能出售成套的黃燜雞醬料調料包。
三、食品批發市場：臨沂的食品批發市場如華東食品城等，是專門銷售食品及相關產品的場所。在這里，您可以找到更多種類的調味品和食材，價格也相對較為優惠。
四、網上購物：如果您不方便外出購買，還可以選擇在網上購物平臺如淘寶、京東等搜索“黃燜雞醬料”或相關關鍵詞，購買您需要的配料。在購買時，請確保選擇信譽良好的商家，并查看商品評價和描述，以確保購買到合適的產品。
無論您選擇哪種購買方式，都請確保購買到新鮮的、品質可靠的配料，以保證烹飪出美味的黃燜雞。